黑米

  • 富含花青素、水解胺基酸、多種維生素及礦物質,營養豐富。
  • 為黑糙米,非黑糯米,可避免消化不良的缺點。

建議洗法:輕快清洗一次即可,洗米水呈現紫黑色,乃屬正常現象。

建議煮法:黑米一杯;白米1-2杯混合煮,水量和米一樣,免浸泡,煮熟燜10分鐘再翻飯即可。

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